大寒（だいかん）１月20日（頃）は大寒です。

二十四節気の1つ。寒さが最も厳しくなる頃。
太陽黄経が300度の時。

毎年日にちは変化するが、およそこの頃。

小寒（1/7頃）〜大寒（１/20頃）〜立春（2/3）のあいだを、
寒（かん）と言うが、この大寒はその中でももっとも寒さが厳しい頃。
武道ではこのころ寒稽古が行われ、
寒さを利用した食物、酒、味噌、寒天、凍り豆腐などは、
この時期に仕込みを行います。